什么是复合调味料？
什么是复合调味品？简单来讲，就是将三种以上的味道或功能，复合到一种调味品里面，以满足消费者特定功能需要的调味品，叫做复合调味品。
复合调味料虽然有了前面的基本定义，但是，由于涵盖面比较大，包括酱、汁、膏、粉等各种形态，渐渐成为一个总类的名称。品类里面一有大类的出现，就划成一个清晰的品类，不再以复合调味料的总类名称出现，这些类别包括调味酱、鸡精、香辛料等等。这里，我们通过复合调味料的产地描述一下中国复合调味品市场的状况。
复合调味料中国市场的细分，基本明朗，目前复合调味品的生产厂家，具有代表性的有河南的植物类复合调味粉；福建的肉类复合调味粉；上海的酱类、罐头类、四川重庆的袋装调料；广东的汁类、酱类复合调味料等。在全国范围形成热销的势头，并且在经销商及重度消费者的心目之中也形成了品牌偏好度，或者地区性生产商的偏好度，实际上已经在全国形成了消费者心智定位。
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